Добре дошли в нашия магазин!

Количка

0 артикула

Палета Иберика Себо де Кампо (Paleta Iberico Cebo de Campo)

Нашата Палета Иберико от Делейтоса е резултат на традициите на една фамилия, която освен, че век след век е запазила технологията на производството на сушената шунка наречена хамон, но и отглежда собствени стада от свине Иберико. Освен това Делейтоса се намира в провинция Екстремадура, Западна Испания в сърцето на планината Сиера Виюеркас, на границата на Национален парк Монфрагуе (Parque Nacional Monfragüe), където преобладават горите от различни видове дъб и са естествени пасища за свинете от породата Иберико, някои от които се отглеждат на свобода и се хранят с жълъдите от дъбовете. За разлика от Хамона Палетате е направена от плешка, а не от бут.

Период на сушене: от 14 до 18 месеца

Посочената цена е за 1 бр. с тегло между 4 и 4,5 кг.

 

Цена: 210.00лв.

Имаме 0 в наличност. Ако няма наличност, ще доставим до 15 работни дни от поръчката.

Брой: + -
Изпрати на приятел
%%WISHLIST_DETAILS_BOX%%

Нашата Палета Иберико от Делейтоса е резултат на традициите на една фамилия, която освен, че век след век е запазила технологията на производството на сушената шунка наречена хамон, но и отглежда собствени стада от свине Иберико. Освен това Делейтоса се намира в провинция Екстремадура, Западна Испания в сърцето на планината Сиера Виюеркас, на границата на Национален парк Монфрагуе (Parque Nacional Monfragüe), където преобладават горите от различни видове дъб и са естествени пасища за свинете от породата Иберико, които се отглеждат на свобода и се хранят с жълъдите от дъбовете. Също трябва да добавим и уникалния климат благоприятстващ за естественото сушене на Хамон Иберико- дълги и студени зими и лета със сухи дни и прохладни нощи, когато може да се усети аромата от дехидратирането на хамоните. Този неповторим климат характерен за Сиера де Виюеркас е фундаменталната съставка на Хамон Иберико от Делейтоса. Хамон Иберико от Делейтоса е един продукт с международно признание и високо ценен гурме деликатес в цял свят. Потомствения ритуал по приготвянето на Хамон Иберико е един елемент, който различава този от останалите видове хамони на пазара, процес продължаващ понякога до четири години от момента на влизане в кланицата на животното до получаването на истинския Хамон Иберико. За разлика от Хамон Серано, Палета Иберико от Делейтоса е от свини от породата Иберико отглеждани в затворени стопанства. Сега ви предлагаме една истинска Палета Иберико от Делейтоса, която не е за изпускане. Една истинска наслада за небцето, която ви предлагаме на възможно най-добра цена. Нашите Палета Иберико са характерни с това, че имат ниско съдържания на сол и времето за сушене е от 14 до 18 месеца. Тегло между 4 и 4,5кг.

 

Хамона се консумира на стайна температура, т.е. около 21ºС. Реже се на тънки ивици и е страхотно мезе за вино, за приготвяне на сандвичи, пици, салати, хапки... На хамона не са му нужни специални условия за съхранение, достатъчно е да е закачен на сухо и да е на температура между 10º и 15º за да се запази за дълго време. Веднъж разрязан може да се консумира и цял месец, като се покрива с домакинско фолио и чиста памучна кърпа за да не съхне, ако е за по-дълго време може да запазите по-дебелите парчета сланина за да покрите там където сте рязали.

Съдържание: Свинска плешка, сол, захар, консервант- натриев нитрит, калиев нитрат, антиоксидант- натриев аскорбат.

 

Произход: Испания

 

В 100гр. продукт се съдържат: Протеини- 26,95гр., Мазнини- 4,5гр., Въглехидрати- <0,8гр., Енергийна стойност- 152Kcal Да се съхранява на сухо и прохладно място.

 

*Снимката е примерна, цената е само за хамона и не включва останалите продукти.

Върни До Горе