Добре дошли в нашия магазин!

Количка

0 артикула

Ломо Екстра ANMAR (Lomo Extra cular)- 30,00 лв/кг.

Традиционен испански сурово сушен продукт. Направен е от цяло парче свинско контра филе в естествена обвивка.

За да се получат 100гр. ломо са необходими 145гр. свежо месо.

Посочената цена е за 1 бр. с приблизително тегло 1,150кг.

Цена: 34.50лв.

Имаме 0 в наличност. Ако няма наличност, ще доставим до 15 работни дни от поръчката.

Изпрати на приятел
Добави в желани

Ломото е традиционен испански сушен продукт. Направен е от цяло парче свинско контра филе, което се почиства от мазнината и след това се налага с морска сол за около 24 часа. След което се измива и се овкусява с пипер, чесън, ригън и други подправки и след 24 часа се поставя в естествена обвивка и се оставя да се суши. Процеса на сушене е разделен на две части. Първо за 24 или 48 часа се оставя закачен на температура 18-20ºС и влажност 80-85%. След това се оставя за поне 45 дни на температура 12-14ºС и влажност 75-80%. Ломото се съхранява в хладилника, но за да се насладите пълноценно на вкуса му преди да го консумирате го отворете за да "вземе въздух" и го оставете на стайна температура, т.е. на около 21ºС за около 15-20 минути.

Съдържание: Свинско контра филе, сол, захар, лактоза, червен пипер, аромати, подправки, емулгатор- натриев полифосфат, антиоксидант- натриев аскорбат, чесън, консерванти- натриев нитрит, калиев нитрат.

Произход: Испания

100гр продукт съдържа: Енергия: 212 kcal Мазнини: 5,7гр. Въглехидрати: 1гр. Протеини: 39,2гр. Сол: 3,6гр.

Върни До Горе